오사카 초밥 썸네일형 리스트형 맛집) 오사카 신사이바시 시장스시: 최고의 평가. 와사비 대란의 주인공 오사카 역에 도착하자마자 가장 먼저 신사이바시 쇼핑몰 안에 있는 시장스시에 왔습니다. (주소는 아래에)한동안 뉴스에서 와사비 대란으로 이름을 알렸었던 음식점인데요. 체인점 개념으로 여러지역에 나뉘어 있는듯합니다. 뉴스에서 봤던 실내구조가 다른걸 봐선 같은 장소는 아니었습니다.개인적으로 재료 자체에 힘을 쓴 원 재료 고유의 맛을 살린 음식을 좋아합니다. 결국 튜닝의 완성은 순정이듯 요리의 완성은 자연 그대로를 어떻게 담아내느냐에 갈린다고 보는 사람이라 그런가요. 적어도 초밥 만큼은 재료가 모든 것이라고 생각할 정도죠. 오사카의 생선은 정말 최고더군요. 일행이 다 외국인 티는 나지만 일본어를 어느정도 회화수준이 가능해서 앞에 계신 요리사 분과 가벼운 대화를 나누며 먹었습니다. 한국어로 생선이름을 다 아시더군.. 이전 1 다음
